Programa de Maestría en Programa de Nutrición Humana y Comportamiento Relacionado con los Alimentos, Maestría en Ciencias (2 años)

University of Helsinki

Descripción del programa

Lee la descripción oficial

Programa de Maestría en Programa de Nutrición Humana y Comportamiento Relacionado con los Alimentos, Maestría en Ciencias (2 años)

University of Helsinki

¿De qué se trata HNFB?

¿Por qué comemos de la manera en que lo hacemos? ¿Qué le sucede a la comida en nuestro cuerpo? ¿Cómo mantiene la nutrición nuestra salud? ¿Cómo estudiamos la forma en que las personas usan los alimentos? ¿Cómo influye la cultura en nuestras elecciones de alimentos? ¿Cómo se discute la comida en los medios? ¿Cómo podemos cambiar el comportamiento de los alimentos?

El Programa de Maestría en Nutrición Humana y Comportamiento relacionado con los Alimentos se centra en la nutrición humana y el comportamiento relacionado desde la perspectiva de la nutrición de salud pública, la fisiología de la nutrición y las ciencias sociales. El programa innovador e inspirador se basa en la nutrición humana, el comportamiento alimentario y el consumo de alimentos.

El objetivo del programa de maestría es permitirte

  • Comprender la importancia de la nutrición para las funciones corporales y la salud
  • Aprender a analizar los aspectos fisiológicos, psicológicos, sociales y culturales que determinan la elección de alimentos de individuos y comunidades
  • Reconocer la diversidad de los problemas alimentarios y nutricionales y las formas de influenciarlos

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Tasas de matrícula

Los ciudadanos de países no pertenecientes a la UE / EEE, que no tienen un estado de residencia permanente en el área y cursan sus estudios en inglés, están obligados a pagar tasas de matrícula. Puede consultar las preguntas frecuentes en el sitio web de Studyinfo, ya sea que deba o no pagar las tasas de matrícula.

Información sobre los idiomas de instrucción

El programa de maestría es multilingüe, con enseñanza impartida en finlandés e inglés. Puede completar el grado en inglés, finlandés o sueco.

Contenido del programa

El Programa de Maestría en Nutrición Humana y Comportamiento relacionado con los Alimentos se centra en

  • El papel de la nutrición y otros factores del estilo de vida en la promoción de la salud y la prevención de enfermedades
  • Los mecanismos a través de los cuales los alimentos impactan a nuestro cuerpo a nivel de biología molecular
  • Elección de alimentos y comportamiento de consumo, y medios para influir en ellos a través de políticas, intervenciones y comunicación
  • Servicios de alimentación y su gestión
  • Cultura alimentaria y movimientos sociales
  • Métodos de investigación en los campos de la nutrición y el comportamiento relacionado con los alimentos
  • La tesis de maestría
  • Otros estudios, que puedes elegir de acuerdo a tus intereses

La University of Helsinki multidisciplinaria University of Helsinki ofrece numerosas opciones para otros estudios.

Los cursos incorporan diferentes métodos de estudio, como

  • Contacto enseñanza, conferencias
  • Trabajo en equipo
  • Presentaciones orales
  • Informes escritos (individual, pareja, grupo)
  • Estudio independiente
  • Trabajo de laboratorio y otras asignaciones e informes relacionados
  • Revistas de aprendizaje, exámenes orales grupales, exámenes escritos, ensayos para llevar a casa
  • Seminarios

La diversidad de métodos de aprendizaje mejora el desarrollo y la aplicación del pensamiento crítico, la argumentación y las habilidades para resolver problemas.

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Selección de la pista de estudio

En el Programa de Maestría en Nutrición Humana y Comportamiento relacionado con los Alimentos, puede elegir entre tres áreas focales:

  • Fisiología nutricional: el impacto de la nutrición y otros factores del estilo de vida en las funciones corporales y la salud, así como los mecanismos subyacentes a nivel de biología molecular
  • Servicios de alimentación y nutrición de salud pública: información sobre los factores nutricionales que afectan la salud de la población y los grupos de población del país y el uso de esta información para promover la salud, así como cuestiones nutricionales relacionadas con los servicios alimentarios y la industria alimentaria
  • Comportamiento alimentario en una sociedad cambiante: las formas en que las elecciones de alimentos están vinculadas a los factores individuales, culturales y sociales, la construcción de la identidad, la sociedad de consumo, así como las políticas alimentarias y de salud

Estructura del programa

Con un alcance de 120 créditos (ECTS), el programa de Maestría se puede completar en dos años académicos. El programa incluye dos líneas de estudio: nutrición humana y comportamiento relacionado con los alimentos, una de las cuales usted elige durante el proceso de solicitud. El grado comprende

  • 60 créditos de estudios avanzados, incluida la tesis de maestría (30 cr)
  • 60 créditos de otros estudios, que pueden incluir estudios de su propio programa de grado u otros programas de grado, un período de capacitación práctica o estudios internacionales
  • Orientación profesional y planificación de carrera
  • Un plan de estudio personal

Tesis

Las tesis completadas en el programa del Máster difieren ampliamente. Puede elegir su enfoque desde la epidemiología, la fisiología, la biología molecular, las ciencias del comportamiento o las ciencias sociales. Independientemente de su disciplina, se centrará en una pregunta o fenómeno relacionado con la alimentación, la nutrición, la salud, los servicios de alimentación, el comportamiento alimentario o la cultura alimentaria.

La tesis tiene un alcance de 30 créditos. El proyecto de tesis mejora tus habilidades en el pensamiento académico; detección de problemas; formulación de hipótesis; colección de materiales; trabajo de laboratorio (si está involucrado en la tesis); el análisis, la interpretación y la presentación lógica de los resultados; y la capacidad de evaluar los resultados en términos de las teorías científicas prevalecientes y la investigación previa. El enfoque de investigación puede ser cualitativo o cuantitativo. Se le anima a adoptar un enfoque interdisciplinario.

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Perspectivas de carrera

El programa de maestría lo califica para trabajar en puestos de expertos, docencia, investigación y gestión en el sector público, ONG y empresas, y como empresario independiente. La educación le proporciona una profunda competencia específica de campo y habilidades en el trabajo de conocimiento, así como una sólida identidad profesional.

Ejemplos de puestos disponibles para los graduados incluyen

  • Experto en nutrición y comida
  • Gerente de producto
  • Gerente de desarrollo de productos, gerente de desarrollo
  • Director de servicios de comida
  • Investigador, investigador especial
  • Oficial de planificación
  • Inspector superior
  • Profesor o profesor en una universidad de ciencias aplicadas
  • Empresario de crecimiento
  • Periodista, oficial de prensa, proveedor de contenido

Internacionalización

Como estudiante en el programa de maestría, se le anima a completar parte de sus estudios fuera de Finlandia, ya sea en una universidad o en capacitación práctica. El programa de maestría le brinda una excelente capacidad para tratar cuestiones de nutrición, alimentación y consumo fuera de Finlandia, incluso en países en desarrollo.

Redes

También puede incluir módulos de estudio de otros programas de grado, por ejemplo en los campos de biología molecular, fisiología, epidemiología, ciencias de la alimentación, salud pública, economía doméstica, ciencias sociales, educación, investigación del consumo, comunicaciones y economía.

Además de otros programas de maestría de la Universidad, también puede trabajar con empresas y organizaciones finlandesas e internacionales en relación con su capacitación práctica o tesis de maestría.

Enfoque de la investigación

La investigación en nutrición humana se centra en determinar el estado de la nutrición y los vínculos entre la nutrición y las enfermedades. Los métodos de investigación en nutrición humana van desde estudios poblacionales de seguimiento hasta modelos celulares.

El objetivo de la investigación de alimentos orientada a las ciencias sociales es determinar cómo la alimentación y la elección de alimentos están vinculadas a factores políticos, sociales, financieros, culturales y sociopsicológicos. Se centra en los fenómenos actuales relacionados con la alimentación, así como en los cambios en la sociedad y las vidas de las personas, utilizando métodos de investigación cuantitativos y cualitativos. El material utilizado incluye datos de encuestas y entrevistas, así como textos e imágenes.

Estudios de posgrado

Como egresado del Programa de Maestría en Nutrición Humana y Comportamiento Relacionado con los Alimentos, puede solicitar la educación de doctorado en la University of Helsinki y en universidades dentro y fuera de Finlandia. Los programas de doctorado adecuados ofrecidos por la University of Helsinki incluyen

  • El programa de doctorado en salud de la población
  • El programa de doctorado en cadena alimentaria y salud
  • El Programa de Doctorado en Ciencias Integrales de la Vida
  • El Programa de Doctorado en Ciencias Sociales
  • El programa de doctorado en la escuela, la educación, la sociedad y la cultura
Esta institución educativa ofrece programas en:
  • Inglés
  • Finlandés
  • Sueco
University of Helsinki

Última actualización August 7, 2018
Duración y Precio
Este curso es En campus
Start Date
Fecha de inicio
agosto 2019
Duration
Duración
2 años
Tiempo completo
Price
Precio
15,000 EUR
Information
Deadline
enero 11, 2019
The next application period for the Master's Programmes opens on December 3rd, 2018, and ends on January 11th, 2019
Locations
Finlandia - Helsinki
Fecha de inicio : agosto 2019
Fecha límite de inscripción enero 11, 2019
The next application period for the Master's Programmes opens on December 3rd, 2018, and ends on January 11th, 2019
Fecha de finalización Contacto
Dates
agosto 2019
Finlandia - Helsinki
Fecha límite de inscripción enero 11, 2019
The next application period for the Master's Programmes opens on December 3rd, 2018, and ends on January 11th, 2019
Fecha de finalización Contacto