Master de la ciencia en nutrición

California Polytechnic State University, San Luis Obispo

Descripción del programa

Lee la descripción oficial

Master de la ciencia en nutrición

California Polytechnic State University, San Luis Obispo

En la mayor nutrición, damos poder a los estudiantes para nutrir el mundo.

¿Qué es la nutrición?

La nutrición es el estudio de cómo los impactos de la comida sana y el bienestar. Los nutricionistas se centran en la comida de la química a la cocina; de comer para el bienestar de la prescripción de dietas para la salud y la enfermedad. Con un grado de Nutrición, que va a hacer una diferencia en la vida de las personas. Muchas profesiones implican la nutrición. Algunas de las opciones de carrera requieren estudio adicional después de su licenciatura. Algunos requieren la credencial dietista; otros requieren otros trabajos de post-grado como la enfermería o la escuela de medicina. Algunos nutricionistas obtener un título de graduado para un campo más especializado de interés o para trabajar en el mundo académico. Dependiendo de sus intereses personales, vamos a ayudar a elegir la concentración correcta dentro de la Nutrición importante para prepararse para sus objetivos de carrera.

Las principales concentraciones de nutrición

La principal Nutrición ofrece tres concentraciones: Nutrición Aplicada, que es un programa didáctico en Dietética acreditados por el Consejo de Acreditación para la Educación en Nutrición y Dietética (ACEND); Ciencia de la nutrición; y Nutrición y Alimento.

Nutrición Aplicada

La concentración de la nutrición aplicada es el programa didáctico en el programa de Dietética (DPD) en Cal Poly. Proporcionamos a los estudiantes los conocimientos contemporáneos, incluyendo la terapia de nutrición médica, y las habilidades prácticas para prepararlos para la finalización con éxito de una pasantía de dietética y una carrera satisfactoria en dietética, incluyendo la opción de convertirse en un dietista registrado (RD).

ciencia de la nutrición

La ciencia de la nutrición Concentración prepara a los estudiantes para estudios de post-grado en las profesiones relacionadas con la salud, como la medicina o de enfermería, haciendo hincapié en una sólida formación en ciencias físicas y biológicas, así como la nutrición humana. Los estudiantes que deseen un mayor estudio graduado en ciertas áreas de la investigación nutricional, como la bioquímica nutricional o la biología molecular, también deben elegir esta concentración.

Nutrición y Alimento

Los estudiantes de la Concentración Nutrición y Alimentos Industrias estarán preparados para el empleo en la investigación de productos de alimentos y el desarrollo, la calidad y las operaciones de regulación, las comunicaciones de los alimentos y la salud, las relaciones públicas y ventas técnicas en algunos de los más grandes y más conocidas compañías multinacionales. Debido a esta concentración incluye cursos extensos ciencia de los alimentos, los graduados están bien posicionados para competir por muchos puestos de trabajo dentro del campo de la ciencia de los alimentos. Para los estudiantes con la preparación de pregrado en ciencias de la alimentación, la nutrición, u otros planes de estudios basados ​​en la ciencia. Se requiere una tesis. Las áreas de investigación varían con experiencia docente e interés; consulte la Ciencia de los Alimentos y Nutrición del Departamento y el Colegio de Agricultura, Alimentación y Ciencias Ambientales páginas web para obtener más información sobre la investigación de la facultad. Los graduados están preparados para su estudio en los programas de doctorado o para puestos de responsabilidad en las industrias de nutrición y alimentación.

Plan de estudios

Objetivos de aprendizaje del programa

Después de completar con éxito la Maestría en Ciencias en Nutrición, los estudiantes serán capaces de:

  1. Aplicar los principios fundamentales de la ciencia de la nutrición en la investigación y cursos requeridos
  2. Explicar, analizar e interpretar los conceptos científicos fundamentales en el área específica de investigación de tesis
  3. Aplicar el método científico para la investigación en nutrición a través del diseño, la realización y defensa de un proyecto de investigación de tesis
  4. Aplicar las habilidades de pensamiento crítico para el análisis de la literatura de investigación publicada el diseño y / o interpretación de un proyecto de investigación de tesis
  5. Mostrar habilidades independientes y creativas de pensamiento en la formulación, diseño, realización e interpretación de la investigación en nutrición
  6. Demostrar capacidad de comunicación escrita y oral
  7. Trabajar de forma productiva, respetuosa y profesional como parte de un equipo de investigación y en otras situaciones de grupo
  8. el liderazgo de exposición, la conducta ética y valores de la comunidad

Optativas aprobados

Seleccione de una de las tres Áreas de Énfasis en consulta con el supervisor de la tesis (al menos 3 unidades deben estar en el nivel 500): Área de Énfasis en Nutrición Molecular Seleccione una de las siguientes opciones:

  • ASCI 403 - Biotecnología Aplicada a la Ciencia Animal
  • ASCI 420 - Metabolismo y Nutrición Animal
  • ASCI 503 - Técnicas avanzadas moleculares en Ciencia Animal
  • BIO 441 - aplicaciones de la bioinformática
  • BIO 475 - Laboratorio de Biología Molecular
  • BIO 476 - Laboratorio de Expresión Génica
  • BIO 501 - Biología Molecular y Celular
  • CHEM 474 - Laboratorio de Técnicas de proteínas
  • CHEM 528 - Bioquímica Nutricional
  • FSN 420 - Evaluación crítica de Investigación de Nutrición
  • FSN 500 - Estudio individual
  • STAT 513 - Diseño Experimental Aplicada y Modelos de Regresión
  • STAT 523 - Diseño y análisis de experimentos I

Nutrición y Salud Pública área de énfasis

Seleccione entre las siguientes:

  • AGB 543 - Política Programa de Agronegocios y Análisis
  • AGB 554 - Marketing Sistema Alimentario
  • BIO 542 - multivariado Biometría
  • FSN 420 - Evaluación crítica de Investigación de Nutrición
  • FSN 480 - argumentos de política en los Alimentos y Nutrición
  • FSN 500 - Estudio individual
  • KINE 503 - Actualidad Salud
  • KINE 510 - Cambio de comportamiento de los Programas de Salud Avanzada
  • STAT 417 - Métodos de análisis de supervivencia
  • STAT 419 - Applied estadística multivariante
  • STAT 421 - Encuesta de muestreo y metodología
  • STAT 513 - Diseño Experimental Aplicada y Modelos de Regresión
  • STAT 524 - Análisis de Regresión Aplicada
  • STAT 530 - Estadística Informática con SAS

Salud y Bienestar área de énfasis

Seleccione entre las siguientes:

  • COMS 418 - Comunicación en Salud
  • FSN 420 - Evaluación crítica de Investigación de Nutrición
  • FSN 500 - Estudio individual
  • KINE 408 - Ejercicio y Salud Gerontología
  • KINE 434 - Comportamiento de la Salud Programas de cambio I
  • Kine 450 - orksite Programas de Promoción de la Salud
  • KINE 504 - Advanced Fisiopatología y Ejercicio
  • KINE 522 - Biomecánica Avanzada
  • KINE 525 - Advanced Aprendizaje Motor y Control
  • KINE 526 - Deporte y Psicología del ejercicio
  • KINE 530 - Advanced fisiología del ejercicio
  • PSY 465 - Psicología Internacional de la Cruz-Cultural
  • STAT 513 - Diseño Experimental Aplicada y Modelos de Regresión

CURSOS REQUERIDOS - -
FSN 516 Salud de la Población y Epidemiología 3
FSN 528 Aspectos bioquímicos y moleculares de macronutrientes Metabolismo Humano 4
FSN 529 Aspectos metabólicos y moleculares de las vitaminas 2
FSN 530 Aspectos metabólicos y moleculares de Minerales 2
FSN 581 Seminario de Posgrado en Ciencias de los Alimentos y Nutrición 3
FSN 599 Tesis 6
STAT 512 MÉTODOS DE ESTADÍSTICA 4
Optativas aprobados - -
Ver la lista de abajo optativas aprobados. - 21
Unidades totales - 45
Esta institución educativa ofrece programas en:
  • Inglés
Duración y Precio
Este curso es En campus
Start Date
Fecha de inicio
sept. 2019
Duration
Duración
Tiempo completo
Price
Precio
Information
Deadline
Locations
Estados Unidos de América - San Luis Obispo, California
Fecha de inicio : sept. 2019
Fecha límite de inscripción Contacto
Fecha de finalización Contacto
Dates
sept. 2019
Estados Unidos de América - San Luis Obispo, California
Fecha límite de inscripción Contacto
Fecha de finalización Contacto