Maestría Internacional en Herboristería y Dietética (Diploma certificado por Notario Europeo)

ESNECA

Descripción del programa

Maestría Internacional en Herboristería y Dietética (Diploma certificado por Notario Europeo)

ESNECA

Destinatarios

Este curso está dirigido a todas aquellas personas que deseen adquirir conocimientos sobre dietoterapia, herbodietética y fitoterapia.

Modalidad

La modalidad de la Maestría es On-Line y Tutorizada

  • Una vez matriculado, el alumno recibirá las claves de acceso en menos de 24 horas laborables.
  • Nuestro equipo de profesores y tutores contactará con el alumno en un máximo de 48 horas tras la matrícula para guiar al alumno, acompañarlo en el inicio y a lo largo del curso, y responder a cualquier duda o pregunta que pueda surgir.

Duración

La duración del curso es de 300 horas.

Importe

  • Monto Original: 1900 $
  • Monto Actual: 475 $

*Importe expresado en Dólares Americanos

Certificación Obtenida

Una vez finalizados los estudios y superadas las pruebas de evaluación, el alumno recibirá un diploma que certifica la “Maestría Internacional en Herboristería y Dietética”, de INSTITUTO DYN, avalada por nuestra condición de socios de la AEC, máxima institución española en formación y de calidad. Los diplomas, además, llevan el sello de Notario Europeo, que da fe de la validez, contenidos y autenticidad del título a nivel nacional e internacional. La Titulación puede disponer de la APOSTILLA DE LA HAYA (Certificación Oficial que da validez a la Titulación ante el Ministerio de Educación de más de 200 países de todo el mundo).

Contenido Formativo

Parte 1. Experto en Dietética y Nutrición: Dietoterapia

Módulo 1. Necesidades Nutricionales y Estudio de los Nutrientes

Unidad Didáctica 1. Conceptos y Definiciones

  1. Concepto de bromatología
  2. Concepto de alimentación
  3. Concepto de nutrición
  4. Concepto de alimento
  5. Concepto de nutriente
  6. Concepto de dietética
  7. Concepto de dieta
  8. Concepto de ración
  9. Concepto de dietista nutricionista
  10. Concepto de salud
  11. Concepto de enfermedad

Unidad Didáctica 2. Clasificación de Alimentos y Nutrientes. Guías Alimentarias

  1. Clasificación de los alimentos
  2. Clasificación de nutrientes
  3. Necesidades de nutrientes: pirámide nutricional

Unidad Didáctica 3. El Sistema Digestivo

  1. Conceptos básicos
  2. Anatomía y fisiología del aparato digestivo
  3. Proceso de la digestión

Unidad Didáctica 4. Necesidades Nutricionales

  1. Transformaciones energéticas celulares
  2. Unidades de medida de la energía
  3. Necesidades energéticas del adulto sano
  4. Valor calórico de los alimentos

Unidad Didáctica 5. Hidratos de Carbono

  1. Definición y generalidades
  2. Clasificación
  3. Funciones
  4. Metabolismo de los hidratos de carbono
  5. La fibra dietética

Unidad Didáctica 6. Lípidos

  1. Definición y generalidades
  2. Funciones
  3. Distribución
  4. Clasificación
  5. Metabolismo lipídico

Unidad Didáctica 7. Proteínas

  1. Definición y generalidades
  2. Aminoácidos
  3. Proteínas
  4. Metabolismo de las proteínas
  5. Necesidades de proteínas
  6. Valor proteico de los alimentos
  7. Enfermedades relacionadas con las proteínas

Unidad Didáctica 8. Vitaminas

  1. Introducción
  2. Funciones
  3. Clasificación
  4. Necesidades reales y complejos vitamínicos

Unidad Didáctica 9. Minerales

  1. Introducción
  2. Clasificación
  3. Características generales de los minerales
  4. Funciones generales de los minerales

Unidad Didáctica 10. Importancia Nutricional del Agua

  1. Introducción y características del agua
  2. El agua en el cuerpo humano
  3. Recomendaciones sobre el consumo de agua
  4. Trastornos relacionados con el consumo de agua
  5. Contenido de agua en los alimentos

Módulo 2. Estudio de los Alimentos

Unidad Didáctica 1. Valor Nutritivo y Composición de los Alimentos (I)

  1. Valor nutritivo de los alimentos
  2. Clasificación de los alimentos
  3. Alimentos de origen animal

Unidad Didáctica 2. Valor Nutritivo y Composición de los Alimentos (II)

  1. Alimentos de origen vegetal
  2. Otros alimentos

Unidad Didáctica 3. Manipulación de los Alimentos

  1. Introducción
  2. Higiene de los alimentos

Unidad Didáctica 4. Tratamiento Culinario de los Alimentos

  1. Operaciones a temperatura ambiente
  2. Operaciones de cocción

Unidad Didáctica 5. Conservación de los Alimentos

  1. Conservación de los alimentos
  2. Clasificación de los métodos de conservación de los alimentos
  3. Métodos físicos
  4. Métodos químicos
  5. Tecnologías emergentes
  6. Consejos en la adquisición de alimentos
  7. Consumo responsable
  8. Los hábitos alimenticios: origen y cambio

Unidad Didáctica 6. TCA Y BDN, Ingestas Recomendadas y Etiquetado de Alimentos

  1. Tablas de composición de los alimentos y Bases de datos nutricionales
  2. Ingestas recomendadas
  3. Etiquetado de los alimentos

Módulo 3. Elaboración de Dietas. Dietoterapia

Unidad Didáctica 1. La Dieta

  1. Introducción
  2. Dieta equilibrada
  3. Principales relaciones entre energía y nutrientes
  4. Aportes dietéticos recomendados
  5. La dieta mediterránea
  6. Dieta equilibrada comiendo fuera de casa
  7. Mitos en nutrición y dietética

Unidad Didáctica 2. Tabla de Composición de Alimentos I

1. Qué son las tablas de composición de alimentos

2. Tablas de composición de alimentos

  • Tablas de composición de alimentos. Cereales
  • Tablas de composición de alimentos. Leguminosas
  • Tablas de composición de alimentos. Tubérculos y hortalizas
  • Tablas de composición de alimentos. Frutas
  • Tablas de composición de alimentos. Frutos secos
  • Tablas de composición de alimentos. Leche y derivados.
  • Tablas de composición de alimentos. Huevos

Unidad Didáctica 3. Tabla de Composición de Alimentos II

1. Tablas de composición de alimentos

  • Tablas de composición de alimentos. Azúcares y dulces varios
  • Tablas de composición de alimentos. Aceites y grasas
  • Tablas de composición de alimentos. Pescados
  • Tablas de composición de alimentos. Carne

Unidad Didáctica 4. Valoración del Estado Nutricional

  1. Entrevista con el paciente
  2. Evaluación dietética
  3. Evaluación clínica
  4. Evaluación antropométrica
  5. Evaluación bioquímica
  6. Evaluación inmunológica

Unidad Didáctica 5. Dietas en Estados Fisiológicos

1. La mujer embarazada

2. La mujer en el momento de lactancia

3. La infancia

  • Necesidades nutricionales en el primer año de vida
  • Niño preescolar de 1 3 años de edad
  • Niños de 4 6 años de edad
  • Niño escolar de 7 12 años de edad

4. La adolescencia

  • Necesidades y recomendaciones nutricionales

5. El adulto sano

6. La mujer con menopausia

7. El anciano

Unidad Didáctica 6. Dietas en Diferentes Estados Patológicos

  1. Dieta hiposódica
  2. Dieta hipocalórica
  3. Dieta hipercalórica
  4. Dieta y anemia
  5. Dieta baja en azúcar
  6. Dieta para la osteoporosis
  7. Dieta astringente
  8. Dieta de protección gástrica. Antiulcerosa común
  9. Dieta pobre en grasa. Protección Biliar
  10. Dieta laxante
  11. Dieta para reducir el ácido úrico. Hiperuricemia

Anexos

  1. Dieta hiposódica
  2. Dieta hipocalórica
  3. Dieta hipocalórica I
  4. Dieta hipocalórica II
  5. Ejemplo de dieta hipocalórica III
  6. Dieta baja en azúcar
  7. Dieta astringente moderada
  8. Dieta pobre en grasa
  9. Dieta laxante
  10. Dieta vegetariana
  11. Dieta proteica
  12. Dieta ayurvédica
  13. Dieta durante el embarazo

Parte 2. Herbodietética y Fitoterapia

Unidad Didáctica 1. Introducción a la Fitoterapia

  1. Definición de conceptos
  2. Evolución histórica de la Fitoterapia
  3. Conceptos básicos actuales en Fitoterapia
  4. Medicamentos de síntesis química y plantas medicinales
  5. La utilización de las plantas medicinales
  6. Legislación

Unidad Didáctica 2. Constituyentes de las Plantas Medicinales

  1. Principios activos
  2. Partes de las plantas medicinales que se pueden utilizar
  3. Clasificación de las plantas medicinales

Unidad Didáctica 3. Administración de las Plantas Medicinales

  1. Cultivo, recolección y conservación de las plantas medicinales
  2. Técnicas de preparación de las plantas medicinales
  3. Dosificación de las plantas medicinales
  4. Calidad, eficacia y seguridad en la utilización de plantas medicinales
  5. Otros usos de las plantas medicinales

Unidad Didáctica 4. Herbodietética (I)

  1. Introducción
  2. Plantas medicinales de la letra A a la letra F

Unidad Didáctica 5. Herbodietética (II)

  1. Introducción
  2. Plantas medicinales de la letra G a la letra Z
Esta institución educativa ofrece programas en:
  • Español


Última actualización April 11, 2018
Duración y Precio
Este curso es En campus
Start Date
Fecha de inicio
Inscripción abierta
Duration
Duración
300 horas
Tiempo Parcial
Price
Precio
475 USD
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Deadline
Locations
España - España Online
Fecha de inicio: Inscripción abierta
Fecha límite de inscripción Contacto
Fecha de finalización Contacto
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Inscripción abierta
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