Maestría Internacional en Dietética y Nutrición + Maestría Internacional en Coaching Nutricional - Doble Titulación (Diplomas certificados por Notario Europeo)

ESNECA

Descripción del programa

Maestría Internacional en Dietética y Nutrición + Maestría Internacional en Coaching Nutricional - Doble Titulación (Diplomas certificados por Notario Europeo)

ESNECA

Destinatarios

Este curso está dirigido a empresarios, directivos, emprendedores, trabajadores y cualquier persona que pretenda adquirir los conocimientos directivos y técnicos necesarios para el la gestión de dietética y nutrición.

Modalidad

La modalidad de la Maestría es On-Line y Tutorizada

  • Una vez matriculado, el alumno recibirá las claves de acceso en menos de 24 horas laborables.
  • Nuestro equipo de profesores y tutores contactará con el alumno en un máximo de 48 horas tras la matrícula para guiar al alumno, acompañarlo en el inicio y a lo largo del curso, y responder a cualquier duda o pregunta que pueda surgir.

Duración

La duración del curso es de 300 horas.

Importe

Monto Original: 1900 $

Monto Actual: 475 $

*Importe expresado en Dólares Americanos

Certificación Obtenida

Una vez finalizados los estudios y superadas las pruebas de evaluación, el alumno recibirá un diploma que certifica el “Maestría Internacional en Dietética y Nutrición + Maestría Internacional en Coaching Nutricional”, de ESNECA BUSINESS SCHOOL, avalada por nuestra condición de socios de la CECAP, AEC y AEEN, máximas instituciones españolas en formación y de calidad. ESNECA BUSINESS SCHOOL, desde noviembre de 2016, y siguiendo su apuesta por la calidad, ha sido reconocida con el sello ICEEX de la excelencia y la calidad de la formación. Los diplomas, además, llevan el sello de Notario Europeo, que da fe de la validez, contenidos y autenticidad del título a nivel nacional e internacional. La Titulación puede disponer de la APOSTILLA DE LA HAYA (Certificación Oficial que da validez a la Titulación ante el Ministerio de Educación de más de 200 países de todo el mundo).

Contenido Formativo

Parte 1. Técnico Experto en Dietética y Nutrición

Módulo 1. Necesidades Nutricionales y Estudio de los Nutrientes

Unidad Didáctica 1. Conceptos y Definiciones

  1. Concepto de bromatología
  2. Concepto de alimentación
  3. Concepto de nutrición
  4. Concepto de alimento
  5. Concepto de nutriente
  6. Concepto de dietética
  7. Concepto de dieta
  8. Concepto de ración
  9. Concepto de dietista-nutricionista
  10. Concepto de salud
  11. Concepto de enfermedad

Unidad Didáctica 2. Clasificación de Alimentos y Nutrientes. Guías Alimentarias

  1. Clasificación de los alimentos
  2. Clasificación de nutrientes
  3. Necesidades de nutrientes: pirámide nutricional

Unidad Didáctica 3. El Sistema Digestivo

  1. Conceptos básicos
  2. Anatomía y fisiología del aparato digestivo
  3. Proceso de la digestión

Unidad Didáctica 4. Necesidades Nutricionales

  1. Transformaciones energéticas celulares
  2. Unidades de medida de la energía
  3. Necesidades energéticas del adulto sano
  4. Valor calórico de los alimentos

Unidad Didáctica 5. Hidratos de Carbono

  1. Definición y generalidades
  2. Clasificación
  3. Funciones
  4. Metabolismo de los hidratos de carbono
  5. La fibra dietética

Unidad Didáctica 6. Lípidos

  1. Definición y generalidades
  2. Funciones
  3. Distribución
  4. Clasificación
  5. Metabolismo lipídico

Unidad Didáctica 7. Proteínas

  1. Definición y generalidades
  2. Aminoácidos
  3. Proteínas
  4. Metabolismo de las proteínas
  5. Necesidades de proteínas
  6. Valor proteico de los alimentos
  7. Enfermedades relacionadas con las proteínas

Unidad Didáctica 8. Vitaminas

  1. Introducción
  2. Funciones
  3. Clasificación
  4. Necesidades reales y complejos vitamínicos

Unidad Didáctica 9. Minerales

  1. Introducción
  2. Clasificación
  3. Características generales de los minerales
  4. Funciones generales de los minerales

Unidad Didáctica 10. Importancia Nutricional del Agua

  1. Introducción y características del agua
  2. El agua en el cuerpo humano
  3. Recomendaciones sobre el consumo de agua
  4. Trastornos relacionados con el consumo de agua
  5. Contenido de agua en los alimentos

Módulo 2. Estudio de los Alimentos

Unidad Didáctica 1. Valor Nutritivo y Composición de los Alimentos (I)

  1. Valor nutritivo de los alimentos
  2. Clasificación de los alimentos
  3. Alimentos de origen animal

Unidad Didáctica 2. Valor Nutritivo y Composición de los Alimentos (II)

  1. Alimentos de origen vegetal
  2. Otros alimentos

Unidad Didáctica 3. Manipulación de los Alimentos

  1. Introducción
  2. Higiene de los alimentos

Unidad Didáctica 4. Tratamiento Culinario de los Alimentos

  1. Operaciones a temperatura ambiente
  2. Operaciones de cocción

Unidad Didáctica 5. Conservación de los Alimentos

  1. Conservación de los alimentos
  2. Clasificación de los métodos de conservación de los alimentos
  3. Métodos físicos
  4. Métodos químicos
  5. Tecnologías emergentes
  6. Consejos en la adquisición de alimentos
  7. Consumo responsable
  8. Los hábitos alimenticios: origen y cambio

Unidad Didáctica 6. TCA y BDN, Ingestas Recomendadas y Etiquetado de Alimentos

  1. Tablas de composición de los alimentos y Bases de datos nutricionales
  2. Ingestas recomendadas
  3. Etiquetado de los alimentos

Módulo 3. Aspectos Dietéticos y Nutricionales en las Distintas Etapas de la Vida

Unidad Didáctica 1. La Dieta

  1. Definición y generalidades
  2. Dieta equilibrada
  3. Perfil calórico y recomendaciones dietéticas
  4. Elaboración de una dieta
  5. Mitos en nutrición y dietética

Unidad Didáctica 2. Valoración del Estado Nutricional

  1. Definición y generalidades
  2. Entrevista con el paciente
  3. Evaluación dietética
  4. Evaluación clínica
  5. Evaluación antropométrica
  6. Evaluación bioquímica
  7. Evaluación inmunológica

Unidad Didáctica 3. Aspectos Dietéticos y Nutricionales durante el Embarazo

  1. Introducción
  2. Cambios fisiológicos durante el embarazo
  3. Necesidades nutricionales en el embarazo
  4. Recomendaciones dietéticas en el embarazo
  5. Complicaciones más frecuentes en el embarazo

Unidad Didáctica 4. Aspectos Dietéticos y Nutricionales durante la Lactancia

  1. Cambios fisiológicos durante la lactancia
  2. Necesidades nutricionales en la lactancia
  3. Recomendaciones dietéticas en la lactancia
  4. Medidas higiénicas y consumo de medicamentos
  5. Tipos de lactancia
  6. Posición para la lactancia
  7. Duración y frecuencia en las tomas

Unidad Didáctica 5. Aspectos Dietéticos y Nutricionales en el Lactante

  1. Cambios fisiológicos
  2. Hitos del desarrollo importantes en la nutrición
  3. Necesidades nutricionales del lactante (0-12 meses)
  4. Alimentación complementaria o Beikost
  5. Recomendaciones para preparar el biberón

Unidad Didáctica 6. Aspectos Dietéticos y Nutricionales en la Infancia

  1. Cambios fisiológicos
  2. Hitos del desarrollo del niño
  3. Factores que influyen en la ingestión de alimentos
  4. Pirámide nutricional en el niño
  5. Necesidades nutricionales y recomendaciones dietéticas

Módulo 4. Dietoterapia: Principales Enfermedades y Trastornos de la Conducta Alimentaria

Unidad Didáctica 1. Introducción a la Dietoterapia

  1. Introducción a la dietoterapia
  2. Intervención dietética en casos patológicos
  3. A modo de resumen

Unidad Didáctica 2. Obesidad

  1. Introducción
  2. Síndrome metabólico
  3. Atención al paciente con exceso de peso
  4. Pérdida de peso
  5. Técnicas de tratamiento

Unidad Didáctica 3. Diabetes Mellitus

  1. Concepto de diabetes
  2. Metabolismo de los hidratos de carbono
  3. Fisiopatología de la diabetes
  4. Clasificación de la diabetes
  5. Manifestaciones de la diabetes
  6. Criterios de diagnóstico
  7. Recomendaciones y tratamiento para la diabetes
  8. Tratamiento dietético
  9. Complicaciones de la diabetes
  10. Educación para la diabetes

Unidad Didáctica 4. Osteoporosis

  1. Concepto de osteoporosis
  2. Fisiología del hueso
  3. Diagnóstico
  4. Etiología
  5. Tratamiento

Unidad Didáctica 5. Alternativas a la Alimentación Tradicional

  1. Clasificación
  2. Alimentación básica adaptada
  3. Suplementos dietéticos
  4. Nutrición enteral
  5. Nutrición parenteral

Unidad Didáctica 6. Anorexia Nerviosa

  1. Concepto de anorexia nerviosa
  2. Historia
  3. Epidemiología
  4. Etiología
  5. Clínica de la anorexia nerviosa
  6. Diagnóstico
  7. Evolución y prevención
  8. Tratamiento

Unidad Didáctica 7. Bulimia Nerviosa

  1. Concepto de bulimia nerviosa
  2. Evolución histórica
  3. Epidemiología
  4. Diagnóstico
  5. Manifestaciones clínicas
  6. Tratamiento
  7. Diferencias entre anorexia y bulimia

Parte 2. Experto en Coaching Nutricional

  1. El coaching
  2. Introducción al coaching
  3. El coach
  4. El ciclo del coaching
  5. La mochila
  6. Las 7 etapas
  7. Bill Gates: La retroalimentación
  8. El feedback
  9. La aceptación del error
  10. El caso Pans
  11. El caso Papelería Bonilla
  12. Navaja de Ockham
  13. Coaching ejecutivo y profesional I
  14. Coaching ejecutivo y profesional II
  15. Coaching personal
  16. Dejar de fumar
  17. Principios básicos para el éxito en un proceso de coaching
  18. Agentes en los procesos de coaching
  19. Fases del coaching
  20. Análisis de la organización
  21. Planificación del programa
  22. Importancia de la evaluación
  23. Devolución de la información de la evaluación
  24. Diseño del plan individualizado
  25. Puesta en marcha del plan de acción
  26. Sesiones de seguimiento
  27. Evaluaciones periódicas
Esta institución educativa ofrece programas en:
  • Español


Última actualización March 7, 2018
Duración y Precio
Este curso es En línea
Start Date
Fecha de inicio
Inscripción abierta
Duration
Duración
300 horas
Tiempo Parcial
Price
Precio
475 USD
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Locations
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Fecha de inicio: Inscripción abierta
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